ヨーグルトソースのトルコの餃子★マントゥ
Description
トルコが中国の「饅頭」をまねてつくった「マントゥ」!ヨーグルトソースにパプリカバターが一層おいしさを引き立てます★
材料
(2人分)
15枚くらい
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A
200g
1/4個
クミン、塩こしょう、オリーブオイル
各少々
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パプリカバター
小さじ1/2
バター
大さじ1
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ヨーグルトソース
大さじ4
にんにくのすり下ろし、塩
少々
作り方
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1
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Aをボウルにいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。餃子の皮の中心にタネをスプーン1杯入れ、まわりに水をつけて包む。
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2
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熱湯で4~5分程度茹でる。浮き上がって1分が目安。
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3
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レンジでバターを加熱し、パプリカパウダーを混ぜる。ヨーグルトソースは合わせて混ぜておく。
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4
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餃子が茹で上がったら水気をきって器に盛る。ヨーグルトソースとパプリカバターを回しかけ、パプリカをふって完成。
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コツ・ポイント
牛肉の切り落としを使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
トルコのポピュラーなお料理です。 名前は中国語の「饅頭」からきています!