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レシピID :718973
牛肉とキノコのサワークリームパスタ
パスタ大好きな娘たちが大絶賛！
牛肉とサワークリームの酸味がとても良くあいます♪
牛肉とサワークリームの酸味がとても良くあいます♪
材料 （ ２人分 ）
スパゲッティー
１６０ｇ〜２００ｇ
薄切り牛こま肉（薄切り牛バラ肉など）
１００ｇ
キノコ（しめじ、エリンギ、しいたけなど）
半パック
玉ねぎ
半個
♠塩
ひとつまみ
♠コショウ
少々
♠砂糖
ひとつまみ
★サワークリーム
大さじ４
★牛乳
大さじ１
★塩こしょう
少々
★顆粒スープの素
小さじ半分
ニンニクみじん切り
１片分
オリーブオイル（サラダ油）
大さじ１
パスタのゆで汁
大さじ3程
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1
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牛肉は大きければ一口大に切って♠で下味を付けておく。
玉ねぎは縦に薄切りにするキノコは小房に分けたり、細切りにしておく。
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2
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★の材料はざっとあわせておく。（ソース）
パスタを茹でるお湯を沸かす。
フライパンに油とニンニクを入れて火をつける。
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3
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ニンニクの香りが立ってきたら牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとキノコを入れてしんなりするまで炒める。
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4
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★のソースを入れて固めにゆでたパスタとパスタのゆで汁を大さじ3くらいを入れて炒めあわせる。
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5
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お好みで細ねぎのみじん切りとレモン汁を振りかけて食べる
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6
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《簡単サワークリームの作り方》
生クリームにレモン汁を好きな固さになるまで少しづつ入れると、簡単サワークリームになります
コツ・ポイント
火を入れるとあまり感じませんが、サワークリームがやや酸っぱいので、牛肉の下味に砂糖を少々使いました。
キノコはお好みの物を使ってみて下さい。色々混ぜても。
今さらですが、パスタを茹でるお湯には塩を忘れずに入れて下さい、味付けに重要です。
キノコはお好みの物を使ってみて下さい。色々混ぜても。
今さらですが、パスタを茹でるお湯には塩を忘れずに入れて下さい、味付けに重要です。
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