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牛肉とキノコのサワークリームパスタ

レシピID:718973

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パスタ大好きな娘たちが大絶賛！
牛肉とサワークリームの酸味がとても良くあいます♪

ななまま

材料（２人分）

スパゲッティー
１６０ｇ〜２００ｇ
薄切り牛こま肉（薄切り牛バラ肉など）
１００ｇ
キノコ（しめじ、エリンギ、しいたけなど）
半パック
玉ねぎ	半個
♠塩	ひとつまみ
♠コショウ	少々
♠砂糖	ひとつまみ
★サワークリーム	大さじ４
★牛乳	大さじ１
★塩こしょう	少々
★顆粒スープの素	小さじ半分
ニンニクみじん切り	１片分
オリーブオイル（サラダ油）
大さじ１
パスタのゆで汁	大さじ3程

1: 牛肉は大きければ一口大に切って♠で下味を付けておく。
玉ねぎは縦に薄切りにするキノコは小房に分けたり、細切りにしておく。

2: ★の材料はざっとあわせておく。（ソース）
パスタを茹でるお湯を沸かす。
フライパンに油とニンニクを入れて火をつける。

3: ニンニクの香りが立ってきたら牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとキノコを入れてしんなりするまで炒める。

4: ★のソースを入れて固めにゆでたパスタとパスタのゆで汁を大さじ3くらいを入れて炒めあわせる。

5: お好みで細ねぎのみじん切りとレモン汁を振りかけて食べる

6: 《簡単サワークリームの作り方》
生クリームにレモン汁を好きな固さになるまで少しづつ入れると、簡単サワークリームになります

コツ・ポイント

火を入れるとあまり感じませんが、サワークリームがやや酸っぱいので、牛肉の下味に砂糖を少々使いました。
キノコはお好みの物を使ってみて下さい。色々混ぜても。
今さらですが、パスタを茹でるお湯には塩を忘れずに入れて下さい、味付けに重要です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/10/29

酸味があるのかと思ったらマイルドでビックリ美味しかったわん♪

気に入っていただいたみたいで嬉しいです♪ありがとう！

09/05/29

美味しかった。さっぱりクリーミー大好きです。旦那も喜んでました!

こりーちぇ

こりーちぇさんありがとうですダーリンさんにもよろしくです♡

09/05/04

とても好きです!朝から豪華に頂きました^^

ありがとうです！朝から召上がっていただいて感激です♪

09/02/02

結構あっさりしててとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

kko-hさん、うれしいです！レシピお試しありがとうです♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/26

娘が一口食べて「すんごい美味しいこれ！」と喜んでくれました。
あまりがちなサワークリームを使って何か？と考えて
ビーフストロガノフを参考に作ってみました。
お肉は安くてもやや脂身があった方がおいしいかも？

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