豪快！特大ホンビノス貝の浜焼きBBQ
江戸前漁師●歌恵丸
作り方
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1
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【下準備】
貝同士を擦り付けて、殻の汚れをとり、砂抜き（※ポイント参照）をします。
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2
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BBQコンロに貝を並べ、じっくり待ちます。5分くらいで、少し開きますが、まだまだ、我慢！
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3
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パカッと開いたら完成です。（10〜15分くらい）そのままで潮の味が染みて美味しくお召し上がりいただけます。
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4
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そのままでも十分ですが、お好みで、バターやしょうゆを少し加えてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
砂抜きは、アサリなどと同様のやり方でOK！バットに貝を並べ、200ccの水に対して小さじ1の塩の割合で浸し、ホイルをかぶせて涼しい場所で3時間ほど寝かせます。
尚、歌恵丸江戸前直販では「砂抜きした状態のホンビノス貝」をお届けしています。
尚、歌恵丸江戸前直販では「砂抜きした状態のホンビノス貝」をお届けしています。
このレシピの生い立ち
BBQでちょっと珍しいものが食べられると盛り上がりますよね！下準備も簡単で、焼くだけで美味しいホンビノス貝は、大きければ大きいほど盛り上がること間違いなしです！
ご家庭で作る場合は酒蒸し（レシピID : 7190257）もおすすめです。
ご家庭で作る場合は酒蒸し（レシピID : 7190257）もおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
江戸前漁師●歌恵丸
