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糖質オフ☆ジャスミンのアイスクリーム♪

糖質オフ☆ジャスミンのアイスクリーム♪の画像

Description

ジャスミンの香りをアイスクリームに閉じ込めました♪
アイスクリーム自体はそんなに香りませんが、食べると口の中に香りが♪

材料 （3人分）

生クリーム
100ml
豆乳
80ml
液体ラカントシロップ
50ml
卵黄
1個分
ジャスミンの花
適量

作り方

  1. 1

    貝印さんのアイスクリームメーカーを使ったレシピです。保冷ボウルを12時間以上冷凍庫で冷やしてください。

  2. 2

    写真

    ジャスミンの花を摘みます。
    早朝の開きかけの花が一番香る様です。

  3. 3

    写真

    花を洗ってキッチンペーパーで水気を切ります。花だけ使用します。

  4. 4

    写真

    生クリーム、豆乳、液体ラカントシロップを混ぜて3を入れ、レンジで加熱します。(600w2分)

  5. 5

    写真

    花を取り出し、粗熱を取り卵黄を入れて混ぜます。

  6. 6

    更にジャスミンの花を追加して、ラップして冷蔵庫で一晩。

  7. 7

    写真

    花を取り出してアイスクリームメーカーで冷やし固めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ジャスミンは農薬を使用していない、排気ガスなどで汚染されていないものを使用して下さい。

香りが強いのでレンジで加熱せず、材料に花を付けて冷蔵庫で数時間冷やしても♪

黄色いカロライナジャスミンは毒があるので絶対に使わないでください。

このレシピの生い立ち

ジャスミンの花が咲いたので。(^-^)
レシピID : 7190964 公開日 : 22/05/03 更新日 : 22/05/12

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糖質オフ☆ジャスミンのアイスクリーム♪
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