コンソメジュレ
ひろこニコ
作り方
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1
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小ボウルに★印の水を入れゼラチンを振り入れふやかす
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2
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中ボウルに熱湯と顆粒コンソメ、①を入れ ゴムベラで静かに混ぜて溶かす
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3
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粗熱をとりバッドなどの平らな容器に入れ 冷蔵庫で冷やし固める(中ボウルの底を水に当てると早く熱が取れます)
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4
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固まったらフォークなどでクラッシュする
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5
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サラダやパスタのトッピングとして載せていただく(写真は周りに敷いてみました)
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コツ・ポイント
固まるギリギリの水分量ですが、しっかり冷やせばクラッシュしやすく口溶けの良い固さです
ガラスの器にジュレを盛り付け冷製コンソメスープとしても◎
ガラスの器にジュレを盛り付け冷製コンソメスープとしても◎
このレシピの生い立ち
ジュレを使う事でサラダやパスタを喉越し良く食べられるかなと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひろこニコ
