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鶏ひき肉にみじん切りにした椎茸、長ネギ、オイスターソース、おろし生姜、片栗粉、甜麺醤入れ混ぜ合わせる
耐熱皿に細切りにしたレタスを敷き詰め丸く形成した1をのせラップして電子レンジで600wで10分加熱