そら豆の塩ゆで
☆minami
作り方
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1
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そら豆はぷっくりしているものを選びます
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2
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鞘から出しサッと洗います
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3
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そら豆の黒い筋の入っている反対側に切り込みを入れます
(こうすることで食べやすく、茹でる時に塩味がつきやすい)
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4
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お湯を沸騰させ、塩を加え１分半から２分茹でざるにとります
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5
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熱々を頂いて下さい
塩味が足りない場合は味塩を振りかけても
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コツ・ポイント
お水１Lに対し、塩大さじ１強が目安です
一人分(200g程度)なら500mlのお湯で茹でて下さいね。
一人分(200g程度)なら500mlのお湯で茹でて下さいね。
このレシピの生い立ち
あっさり塩味のそら豆が食べたくて。
☆minami
