【卯月製麺】温玉たぬき蕎麦
卯月製麺
作り方
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1
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お湯を沸かし沸騰したら卵を入れて10分間ほど放置して温玉を作る。
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2
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たっぷりの湯で麺をゆで、ゆで上がったら冷水で洗いしっかりと水気を切る。
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3
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そば猪口にめんつゆを注ぎ、温玉を割り入れ、揚げ玉、ねぎをトッピングする。
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4
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ゆで上がった蕎麦をざるに盛り、つけ汁につけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
温玉はお好みの固さに調節してお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ご自宅で簡単にできるつけ汁アレンジのご提案です。
トロッとした温玉と卯月製麺「山形のさがえそば」がよく合います！
カリカリ揚げ玉の食感もお楽しみくださいませ。
トロッとした温玉と卯月製麺「山形のさがえそば」がよく合います！
カリカリ揚げ玉の食感もお楽しみくださいませ。
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卯月製麺
