旭川市　チンゲン菜③中華丼

チンゲン菜は茎と葉に分けて切る。きくらげはぬるま湯で2柔らかくなるまで戻し、水を切る。他の具材は食べやすい大きさにカット

チンゲン菜・エビ・ホタテ・ブナシメジ・きくらげ・豚肉・ニンジンをサラダ油でいためる。

スープを入れて中華だしと白だしで味付けする。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

ご飯にかけていただく！！