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トマトとモッツァレラチーズのハンバーグ

トマトとモッツァレラチーズのハンバーグの画像

Description

中にトマトを入れるのでたくさんのひき肉を使わずにボリュームも出るし、チーズのおかげで食べ応えもあるのでぜひやってみて♫

材料 （2〜4人分）

合挽き肉
600g
玉ねぎみじん切り
1個分
パン粉
大さじ2
牛乳
30cc
トマト
1個
油
適量
モッツァレラスライスチーズ
4枚
（A）白ワイン
100cc
（A）ケチャップ
60cc
（A）ウスターソース
20cc
付け合わせ野菜　茹でブロッコリー
お好みで
付け合わせ野菜　茹でカリフラワー
お好みで

作り方

  1. 1

    合挽き肉と玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、塩胡椒をボウルに合わせて、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    トマトを1/8にカットし、2個ずつ互い違いに組み合わせる。

  3. 3

    ①を4等分にし②を1組ずつ中に入れて丸める。

  4. 4

    フライパンに油をひき、③を両面焼き色をつける。

  5. 5

    ④を天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで20分加熱した後、モッツァレラスライスチーズをのせて、さらに5分加熱する。

  6. 6

    ④で焼き終えたフライパンに（A）を加えて一煮立ちさせ、⑤で出た肉汁も加える。

  7. 7

    つけ合わせの野菜と一緒に皿に盛り付けて、⑥のソースをかけたら完成♫

コツ・ポイント

作る工程の写真は無いのですが、YouTubeに6分ほどの動画で見やすく公開してるので、そちらもよろしければどうぞ♫

https://youtu.be/8OQI3HVaMHk

このレシピの生い立ち

火加減や焼き方のコツなどを気にしなくても誰でもジューシーなハンバーグを作るにはどうしたらいいかなぁ、と考えてて思いついたままに作ったら美味しく出来ました。今では我が家の定番です♪
レシピID : 7195087 公開日 : 22/05/08 更新日 : 22/05/08

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ぺっこぺっこ。
トマトとモッツァレラチーズのハンバーグ
by ぺっこぺっこ。