とっても食べやすくなる！ホタルイカ下処理
Papashi
作り方
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1
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先の細い箸などで目を摘んでとります。目玉の周りのブヨブヨした黒い部分もとります。
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2
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足の真ん中にある口を摘んでとります。口の周りのブヨブヨした黒い部分もとります。
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3
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写真のあたりを骨抜きやペンチなどでつまんで…
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4
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骨を抜き取ります。
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5
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目、口、骨が取れました。
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホタルイカの料理写真を見ていると以外に目玉がついたままだったりする事が多いなあと感じます。知り合いにもホタルイカって美味しいんだけどなんか口に残るよね。なんて話を聞いたり。
下処理をするだけでとても食べやすくなり料理の幅も広がりますよ。
下処理をするだけでとても食べやすくなり料理の幅も広がりますよ。
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Papashi
