ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』
Description
簡単すぎるポルトガルのスイーツ。混ぜるだけで出来るポルトガルの優しい味わい。
材料
(1回分)
作り方
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1
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マリービスケットはビニール袋などに入れ叩いて細かく砕いて粉にする。粗くてもOK.
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2
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冷やしたボールに生クリームを入れしっかりとホイップし、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。
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3
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盛りつけようの器にビスケット、ホイップクリームを段々に重ねて、最後にフルーツや知ココをトッピングして完成。
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4
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トッピングが終わったら冷凍庫に10分程度いれて固めておくとより美味しい。
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コツ・ポイント
ポルトガルでは2倍のコンデンスミルクを加えるので、甘さは調整可能。トッピングも季節のフルーツで色々とお楽しみください。濃厚な生クリームを使うとより美味しくできます。何層にもビスケットとクリームを重ね、良く冷やして硬めにして食べても美味しい。
このレシピの生い立ち
セラドゥーラという言葉は、おがくずを意味するポルトガル語なので、おがくずのようにビスケットを砕き、トッピングのチョコレートもおがくずのように削るとおいしい。ポルトガルの台所の優しい味わいが魅力。誰もが好むスイーツ。ソウルフードのようです。