ラディッシュ&二十日大根の葉っぱ炒め

ラディッシュ&二十日大根の葉っぱ炒めの画像

Description

・冷蔵庫保存で2日
・美肌効果、細胞の活性を促し、赤血球を作ってくれます。

材料 (1人)

二十日大根の葉っぱ
1束分
ごま油
大さじ2
調味料A
醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
小さじ1

作り方

  1. 1

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    新鮮なラディッシュと二十日大根を用意します。

  2. 2

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    葉っぱはざく切りでOKです。

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    良く洗って水をしっかり切っておきます。

  4. 4

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    使う調味料はこれです。

  5. 5

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    フライパンにごま油を入れて熱します。

  6. 6

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    ニンニクを入れます。

  7. 7

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    ニンニクに少し色がついて、香りが立つようにします。

  8. 8

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    葉っぱを入れます。

  9. 9

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    少ししんなりしてきたら、調味料Aを入れます。

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    水分が出てくるので、煮詰めます。
    強火でOK

  11. 11

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    水分が減ってきたら出来上がりです。
    ※味が薄ければ調味料を増やしてください。
    ※温かくても、冷めても美味しいです。

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    出来上がり。

コツ・ポイント

・葉がごわごわしていない、若い葉の時に作りましょう。
ごわごわ葉だと少し口の中に残るので、あまり適してはいません。
・ニンニクは焦げるくらいの火の通し加減でも良いです。
・水分はよく煮詰めると味が染みて美味しくできます。

このレシピの生い立ち

葉には根とはまた違った栄養が沢山含まれています。
火を通して嵩を減らし、手軽に摂取してほしいと思います。
レシピID : 7197758 公開日 : 22/05/11 更新日 : 22/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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大阪のちゃーちゃん
葉っぱが良さげな成分だったのでちょっと集めて作りました。