ラディッシュ&二十日大根の葉っぱ炒め
作り方
コツ・ポイント
・葉がごわごわしていない、若い葉の時に作りましょう。
ごわごわ葉だと少し口の中に残るので、あまり適してはいません。
・ニンニクは焦げるくらいの火の通し加減でも良いです。
・水分はよく煮詰めると味が染みて美味しくできます。
ごわごわ葉だと少し口の中に残るので、あまり適してはいません。
・ニンニクは焦げるくらいの火の通し加減でも良いです。
・水分はよく煮詰めると味が染みて美味しくできます。
このレシピの生い立ち
葉には根とはまた違った栄養が沢山含まれています。
火を通して嵩を減らし、手軽に摂取してほしいと思います。
火を通して嵩を減らし、手軽に摂取してほしいと思います。