行者ニンニクの醤油漬け・燻製チーズ乗せ
福井のおじじ
作り方
-
-
1
-
最適収穫時期よりも成長したものを入手しました、株元の赤っぽい部分を切り落とし4等分に切ります
-
-
-
2
-
フライパンに水を400ｃｃ弱を入れ沸騰させます。沸騰したら火を止め、行者にんにくを入れて、2分で上げます。茹で過ぎ注意
-
-
-
3
-
または、沸騰茹でを15秒行い、ザルに上げます。茹で過ぎ注意です。
-
-
-
4
-
皿に移し、醤油とみりんをかけてから、2時間ほど放置して、味を沁み込ませます
-
-
-
5
-
すり胡麻を和え、ブツ切りした燻製チーズを乗せて完成です。
-
-
-
6
-
冷蔵庫で保管し数日で食べきります。美味しいですよ～（＾＾）
お酒好きの方に喜ばれます
-
コツ・ポイント
茹で過ぎに注意です。半生が美味しい山菜です。食べた後は吐息が匂いますから、人に会う予定なら注意です
このレシピの生い立ち
少し成長し過ぎた行者にんにくの、おすすめ調理です。マネしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福井のおじじ
