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ブレイドロールパン（三つ編みロールパン）

ブレイドロールパン（三つ編みロールパン）の画像

Description

三つ編みが可愛いロールパンです
蜂蜜を練り込んだパンは柔らかくほのかに甘く優しいパンです

材料 （8個分）

強力粉
200g
ドライイースト
3g
砂糖
15g
塩
3g
蜂蜜
15g
卵
1個(45g使用して残りはドリールに使用)
牛乳
105cc
無塩バター
30g
必要に応じて打ち粉（強力粉）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう　バターはこねあがり10分前に投入する

  2. 2

    写真

    ガス抜きして8分割　丸め
    ベンチタイム15分ほど
    生地が緩むまで

  3. 3

    写真

    成形　❶麺棒で楕円に伸ばし❷折りたたみ❸しずく状にする
    ❹さらに麺棒で伸ばし長さを出す

  4. 4

    写真

    巻き終わりスケッパーの長さで3つにカット　三つ編みをする

  5. 5

    写真

    巻き終わりは下にして天板にオーブンシートを敷き、間をあけて並べる

  6. 6

    写真

    スチームオーブン35度45分
    ドリールする

  7. 7

    写真

    焼成 オーブン190度14分
    焼き上がり天板を台に軽くたたきつけパンの蒸気抜きをする
    ケーキクーラーにてさます

  8. 8

    写真

    可愛いパンなのでプレゼントにも喜ばれます

コツ・ポイント

成形できつく巻きつけない
発酵はしっかり適正におこなう

このレシピの生い立ち

前回のレシピID 6438305からレシピを変更
蜂蜜を入れて作りました
レシピID : 7199426 公開日 : 22/05/13 更新日 : 22/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年10月12日
写真
りりこ☆彡
三つ編みがキレイに作れないぃぃぃい( TДT)またリベンジします❣️手ごねだとペタペタしちゃうけど、そのぶんフワフワですね💕
#おしゃれパン #ロールパン可愛い #かわいいロールぱん #ロールパンふっくらバターロール
2022年10月8日
初れぽ
写真
りりこ☆彡
だいぶ前に作ったのにレポしてなかったΣ( '▽')！成形参考にさせていただきました！三つ編み、もっと上手になりたいです〜！
#かわいいパン #可愛いパン成型 #バターロール
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( )
taechi309
ブレイドロールパン（三つ編みロールパン）
by taechi309