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多めのお湯を沸かしておく。
人参玉ねぎはみじん切りにトマトは缶詰でもOK、生でもみじん切りにしてどちらでも。
そろそろお湯が沸いたらパスタを茹で始める。
フライパンに油を敷き、ひき肉を炒め、色が変わってきたら野菜やニンニクも入れて炒める。
人参に火が通ったら赤ワイン、コンソメ、塩、胡椒で味付け。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、炒めたひき肉と野菜を良く絡める。
器に取り粉チーズと有ればパセリなど飾って出来上がり。