枝豆とサーモンの冷製パスタ

枝豆は両端をキッチンばさみで切り落とし、塩をまぶして揉み込む。

鍋に湯を沸かし、塩大さじ1（分量外）を入れる。<1>を入れ、3〜4分ゆで、ざるに上げて水気を切り、さやから豆を出す。

スモークサーモンは半分に切る。レモンは2mm幅のいちょう切りにする。

ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えて和える。

スパゲッティを加えてさっと和え、器に盛り付け、お好みで粉チーズをふる。