鶏肉の酒蒸し【作り置き冷蔵庫で5日】
優理ママ♪
作り方
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鶏肉は1口大にカットし、ポリ袋に鶏と片栗粉を入れて揉みながらまぶす。
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フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき(小さじ1くらい)鶏肉を焼いていく。
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4
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鶏肉は片栗粉が剥がれやすいのでこんがりと焼き色がつくまで触らない。焼き色がついたら裏返す。
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5
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野菜を入れ、酒と塩を入れ蓋をして7分から8分蒸す。
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6
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合わせた調味料を入れて、底を持ち上げるように全体に絡める。
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7
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※お子さんが小さくブラックペッパーが苦手な場合、取り分け後食べる直前にかけるのもOKです。
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8
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※作り置きの場合、食べる直前に、レンジでチンしてください。オートでチンしてます。
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コツ・ポイント
鶏肉をさわりすぎないのがポイントです。
玉ねぎは、私が苦手なので薄くスライスで入れてますが、くし切りで入れるのもいいと思います。
保存しておく際、まな板、包丁、保存容器はしっかりと消毒する事を忘れないでください。衛生面気をつけてください。
玉ねぎは、私が苦手なので薄くスライスで入れてますが、くし切りで入れるのもいいと思います。
保存しておく際、まな板、包丁、保存容器はしっかりと消毒する事を忘れないでください。衛生面気をつけてください。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんを育てているのですが、夕方になると機嫌が悪くなるので、作り置きがあれば楽だなと思い作り置き料理を旦那がいる時にまとめて作っています。仕事復帰ても、休みの日に作り置きした、楽だなと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
