クランベリーサワークリームスコーン
izubake
作り方
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1
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バターは1.5cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく
オーブンは180度に予熱しておく
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2
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サワークリーム、卵、牛乳を小さなボウルに入れよく混ぜておく
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3
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☆の粉類とバターをフードプロセッサーに入れバターがサラサラになって粉チーズ状になるくらいまで回す
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4
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サワークリーム、卵、牛乳を合わせたものを一度に加えソボロ状になるまで回す
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5
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ソボロ状になったら打粉をした台に取り出して捏ねる。生地がまとまってきたらクランベリーを加え弾力が出るまでしっかり捏ねる
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6
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弾力が出たら12×18cmぐらいの長方形に伸ばす。長い方の辺を四等分しさらにそれぞれを斜めに切り８つの三角形にする
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8
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予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで18〜20分くらい焼く
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで簡単にできます。クランベリーの代わりにレーズンやドライブルーベリーなどでもおいしいです。形は今回三角ですが四角くカットしたり丸型で抜いてもOK
このレシピの生い立ち
サワークリームが中途半端に残ったので使いたくて考えました
izubake
