あっという間に3色おかず
あっきぃ☆T
作り方
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1
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豚肉は、生姜の搾り汁と料理酒で臭みを取る。
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2
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鍋に湯を沸かし、ほうれん草を硬めに茹でる。冷水で冷やしながら、根元に残っている土や砂をきれいに洗い流す。
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3
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②を5センチくらいの長さに切り、水気を搾る。
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4
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フライパンにごま油を熱し、③をフライパンで炒める。軽く塩こしょうを振る。できたら、人数分のお皿に平たく盛り付ける。
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5
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同じフライパンで、豚肉を炒める。焼き肉のタレなど、お好みの味付けをする。できたら、④の上にのせる。
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6
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ちなみに、我が家ではグルメのタレ（King's Yoshida）を愛用しています。少し甘めで子どもが好きな味です。
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7
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ボウルに卵とマヨネーズを割り入れ、溶きほぐす。⑤のフライパンで半熟の炒り卵を作る。マヨネーズのおかげでふんわり卵です。
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8
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下からほうれん草→肉がのったところに、最後に⑦の炒り卵をのせてできあがり☆
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コツ・ポイント
肉は生姜と料理酒で臭み抜きすること、卵はマヨネーズを少量混ぜる代わりに油はほとんど入れないことです！ほうれん草はごま油で炒めると、香りがいいです！
このレシピの生い立ち
3色丼をヒントに思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あっきぃ☆T
