とろっとまろやか！アボカドのタルト
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作り方
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1
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[タルト生地]
バターをやわらかくし、クリーム状にする。砂糖を加えてすりまぜる。
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2
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卵黄を加えてまぜる。
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3
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ふるった薄力粉を加え、さっくりとまぜる。
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4
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粉っぽさがなくなったらラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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6
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フォークでピケをして、180°Cで15分ほど焼く。
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7
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[アボカドのクリーム]
アボカドの中身を出し、フォークなどで潰す。裏ごしをする。
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8
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ヨーグルト、砂糖、生クリームを順に加え、その都度よく混ぜる。
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9
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ゼラチンを少量の水でふやかし、レンジで溶かす。
⑧の生地の一部を加えてまぜてから、全体とまぜあわせる。
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10
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粗熱のとれたタルト生地に流し入れ、冷蔵庫でよく冷やしたら完成。
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11
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お好みでホイップクリームでデコレーションしても◎
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コツ・ポイント
ゼラチンがダマにならないように、アボカドクリームを少しずつ加えて、硬さをあわせるように混ぜてください。ダマになってしまったら、少し温めるとなめらかになります。
かためがお好きでしたらゼラチンの量を増やして作ってみてください。
かためがお好きでしたらゼラチンの量を増やして作ってみてください。
このレシピの生い立ち
アボカドでスイーツを作りたいなと思い、考えて見ました♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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