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大根は厚めに皮を剥き３等分して、縦に割り６個取ります（１０cmくらいのかまぼこ状）
鍋に大根を入れ、ひたひたになるくらい水を入れて沸騰させます
沸騰したら揚げを大根の上に並べ、★印の調味料を入れ弱火で１時間余煮込んで出来上がりです
たかぎまさ
