市販ルウとコーヒーで！ブロッコリーカレー

ブロッコリーは一口大に切る。

にんじんは皮をむき、一口大に切る。
耐熱容器に入れて、2～3分くらい加熱する。

しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

鍋に油（分量外）をひき、○印の調味料を炒める。
香りがたったら豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れて炒める。

ブロッコリーに火が通ったら、にんじんを入れて炒める。

水を入れる。
沸騰したら火を弱めて、アクを取る。
（根菜をレンジ加熱してあるので、ここではそんなに煮込まなくてOK）

火を消し、●印の調味料を入れて混ぜる。

ルウが溶けたら、インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
弱火にかけて沸騰したら、とろみがつくまで10～15分くらい煮る。