ヨウサマの減塩カボチャの明太チーズ焼き

ヨウサマの減塩カボチャの明太チーズ焼きの画像

Description

カボチャのレシピを見ていると、ちょっと飽きてしまったので、オヤジのオリジナルレシピを考えました。また酒の肴です(笑)。

材料 (3人前)

カボチャスライス(10枚程)
1パック
サラダ油(カボチャ揚げ焼き用)
大さじ2
☆明太子
1本
大さじ1と1/2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆オリーブオイル(明太子、クリームチーズをほぐす為)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    スライスしてあるカボチャをラップして600w3分半レンチンする。

  2. 2

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    レンチンしたカボチャの水分を拭き取り、小麦粉を適量まぶしてサラダ油で揚げ焼きする。

  3. 3

    写真

    こんな感じに両面焼き色をつける。

  4. 4

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    調味料☆でよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    オーブントースタートレイにホイルを敷き、カボチャを並べて調味料☆を塗り、180度5分焼く。

  6. 6

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    表面が少し焼けてる位で大丈夫(粗熱が取れるとしっとりする)。

  7. 7

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    こんなに盛り付ける。

コツ・ポイント

通常カボチャを素焼きするが、小麦粉をまぶして焼くと形が崩れない。

このレシピの生い立ち

カボチャの甘さと明太子のしょっぱさがマッチして、後を引きました。これから暑くなりスパークリングワイン、白ワインによく合うおつまみです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7202228 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

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