春よ恋♡リボンパン
莉優星mama♡
作り方
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1
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全ての材料をHBに入れて生地を作り一次発酵まで終わらす。
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3
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優しく生地を押し余分なガスを抜く。平たく成形する。(餃子の皮くらいの大きさ)
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4
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真ん中に切れ目を入れ、その切れ目と対象に１センチ幅の切れ目を入れる。
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5
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左右の生地を3等分にして切れ目を入れると左右に三角が3つ出来る。
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6
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右の生地の真ん中の三角を手で浮かせて除け、上下の生地を軽く重ねて軽く押さえ、その上に浮かせた三角を乗せる。
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7
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余った棒状の生地を下からグルっと1周させて裏でつまんでとめるとリボンの完成!!
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8
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濡れ布巾をかけて30分室温に置き
二次発酵。
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9
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ふくっくらと膨らんだら軽く強力粉をふるう。
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10
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180℃で余熱したオーブンを160℃にさげて13分焼成。
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11
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#春よ恋
#リボンパン
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コツ・ポイント
ふわふわ過ぎるので焼き上がりは注意してケーキクーラーに移してください！1枚の鉄板に8個乗りますが、気をつけないとくっつきます。
ちなみに石窯ドーム使用。
ちなみに石窯ドーム使用。
このレシピの生い立ち
ふわふわの可愛いパンを作りたくてリボンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
莉優星mama♡
