キノコの蕎麦つゆ

小鍋に小房に分けたり、切ったキノコ類(今回はしめじ、えのき茸)を入れて☆で炒める。

キノコ類から香りが出てきたら、◎を入れる。
ひと煮立ちさせたら、かつお節を一握り入れて、火を落とす。

お汁は温めて、冷たいお蕎麦で頂く。
お好みで七味唐辛子や、薬味を。