とろ〜りなめこの酸辣湯

なめこはさっと洗っておく。ネギはスライス、豆腐は食べやすい大きさにカット。

鍋に水500cc、中華スープの素(顆粒)大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2を入れ火にかける。

なめこを加え、グツグツしたら少し火を弱めてゆっくり加熱。

ネギ、酢大さじ2を加え、胡椒も少々。

火を強め水溶き片栗粉を回し入れる

溶き卵を回し入れふんわりしたら完成。
器に盛り付けたらお好みでラー油を。