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サクサク！ブランデー香るサブレヴィエノワ

サクサク！ブランデー香るサブレヴィエノワの画像

Description

混ぜて焼くだけの簡単クッキーです。ブランデーを生地に加えて香り良く仕上げました。コアントローやラム等も合うと思います。

材料 （15個分位）

ケーキ用マーガリン(常温)
50g
グラニュー糖
40g
生クリーム(あれば)
15cc
卵(常温)
25g
バニラエッセンス
適量
ブランデー
15cc
薄力粉(振るう)
100g
デコ用チョコレート
お好みで

作り方

  1. 1

    バターとグラニュー糖、生クリームをボールに入れて白っぽくふわっとするまで混ぜる

  2. 2

    溶きほぐした卵を5-6回に分けながら少しづつ加えては混ぜるを繰り返す

  3. 3

    バニラエッセンスとブランデーも加えて混ぜる

  4. 4

    薄力粉を加えてさっくり混ぜる

  5. 5

    口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に好みの形で絞る

  6. 6

    170℃で15-17分程焼く

  7. 7

    写真

    お好みで溶かしてテンパリングを取ったチョコレートで飾る

  8. 8

    写真

    うねうねをアップで

コツ・ポイント

生地は薄めに絞った方がサクサクになります。片波の口金で写真のうねうねは絞っています。
バターはしっかり柔らかくした方が絞りやすいです。
生クリームを加えると、柔らかさが保てて絞りやすいです。

このレシピの生い立ち

絞るタイプのクッキーが食べたくて作りました。
レシピID : 7203741 公開日 : 22/05/17 更新日 : 22/05/27

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サクサク！ブランデー香るサブレヴィエノワ
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