漬けるだけ簡単!塩麹にんにくの味付け玉子

漬けるだけ簡単!塩麹にんにくの味付け玉子の画像

Description

塩麴にんにくで、ラーメン屋さんのようなプロの味を再現!!
そのままでも、ラーメン、冷やし中華、丼物などのトッピングにも

材料 (4~5個分)

4~5個
合わせ調味料
ゴマ油
大さじ1
醤油
大さじ2
ソーキの塩麴にんにく
大さじ1.5
生姜
大さじ1.5
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2(お好みで調整)
オイスターソース
小さじ2
鷹の爪(輪切り)もしくは豆板醤
適量
100~150CC(お好みで調整)

作り方

  1. 1

    鍋に多めに水を沸かし
    卵を入れ、4~6分程茹でる。茹で上がったら冷水に入れて殻を剥く。
    ※卵のゆで時間はお好みで調整

  2. 2

    合わせ調味料をボールに入れて、タレを馴染ませる。

  3. 3

    卵を、容器又はジップロックに入れ合わせ調味料を入れて3時間程漬ければ完成。

  4. 4

    写真

    ★塩麹にんにくはこちら★
    http://www.sooki-ocean.com

コツ・ポイント

マヨネーズや七味をかけてもおいしいです

このレシピの生い立ち

弊社のお料理名人Hさんが、塩麴にんにくを使ったお料理を作り、とっても美味しく社内で大評判だったのでレシピをいただき、クックパッドに書き起こしました。
レシピID : 7204089 公開日 : 22/05/18 更新日 : 22/11/04

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