うちの味♤塩気と甘みを楽しめる卵焼き
Description
2024/3/8⑦話題入り❣皆様方のおかげです❣
桜えびの塩気と新玉ねぎの甘み…ジュワ～と旨味たっぷりの卵焼きはいかが?
桜えびの塩気と新玉ねぎの甘み…ジュワ～と旨味たっぷりの卵焼きはいかが?
しーくれっと・らいふ
材料
作り方
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まずは、新玉ねぎをみじん切りにします。水にはさらさないで下さい。
切り方によって食感がだいぶ違ってくるのでご参考までに↓
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(参考)
粗いみじん切り→巻きやすく、しっかりとした食感の卵焼き。玉ねぎの食感も楽しめます。
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細いみじん切り→加熱中、玉ねぎの水分が出てくるので、だし巻き卵のようにジュワ～とした柔らかい食感に。
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今回は、たまたまほうれん草があっただけなので、ない方は入れなくても問題ないです。
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次に卵をとくほぐし、♤の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
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(参考)
甘いお味を求めている、そんな日は、ここで砂糖もしくはみりんを小さじ1〜大1程加えて下さい)
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あとは、全ての材料を加え混ぜ、ご自身の焼きやすいやり方で焼いて下さい。
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今回は時間があったので、巻きましたが、時間がない時は、パタンと二つ折りにして完成させることもあります（笑）
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ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します♡
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(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m
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心機一転、2024/1/22から改めてつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)
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●退院後…
「yukakobi☆」さんから素敵なつくれぽが届きました(灬º‿º灬)♡
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なんとまぁ〜色が鮮やかなこと(つ≧▽≦)
そして仕上りの形もキレイ♡(> ਊ <)♡
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yukaＣの几帳面＆器用さが作品に表れていますね(≧▽≦)
その上、栄養のバランスもしっかり♬
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yukaＣ、丁寧に仕上げてのお届けに加え、いつ見ても笑顔にさせてくれる嬉しいコメに、ホント感謝の気持ち一杯です♡♡♡♡♡
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●続きまして、なんと
「yesmama」さんからも、素敵なつくれぽが届きましたo((*^▽^*))o
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おぉーっと(´⊙ω⊙`)！
なんとまぁ〜素敵な立派なお皿っ❣
そこに盛り付けられた卵焼きが実に旨そぅ〜♬
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yesmamaさんのおっしゃる通り、栄養が豊富な上、彩りも鮮やかで自然と食欲がわきますよね(≧∇≦)b
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yesmamaさん、素敵なお写真と共に心温まるコメを添えて下さって、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きまして、なんと
「スタイリッシュママ」さんからも素敵なつくれぽが届きました(♡ω♡ ) ~♪
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わぁ～い(ʃƪ＾3＾）
彩りキレイ♡(ӦｖӦ｡)
しかも、具沢山(≧▽≦)
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新玉葱の季節到来に向けて、此方のRpにお届けして下さるとは…
ホント嬉しいの一言ですな(*´ω｀*)
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スタイリッシュママ③、素敵なお届けに加え、嬉しいコメを添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きまして、なんと
「KBBキッチン☆」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰(＾3＾)╯
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具だくさんで旨そぉ〜(⑉⊙ȏ⊙)
今、病院の待合室で見ている私には、チト目の毒!?(笑)
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彩りもキレイで、ほうれん草や玉葱の甘みがこちらまで伝わってきます(*´ω｀*)
たっぷりと入っている所も◎
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Kc、此処も9人目リーチ女神としてお届け嬉しいです♡
そしてリアルなコメにも一人ニヤニヤしながら拝見♬
ホント有難う♡
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●続きまして、なんと
「runa10」さんからも、素敵なリピレポ②が届きました(つ≧▽≦)つ
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runaＣ〜此処にもＷでのお届けに、寝る寸前のお目々がパチクリパチクリ活動中♡(ӦｖӦ｡)
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う～ん、さっき寝る寸前のトースト食べたというのに、お届けのお写真見ていると何だかまた小腹が…(๑´ڡ`๑)
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新玉葱が出回るこの季節に、卵に入れて焼く事で食感と甘さを味わう事ができますよね❣
少しでも野菜を多く摂り入れ健康を維持♬
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runaＣ、此処にもお届けして下さるとは…
ご無理ない?大丈夫?
そこが心配…
runaＣ、Ｗでのお届けホント嬉しいヨ♡
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●続きまして、10人目女神様は…
「ぱふ♪」からのつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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いや〜ん♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
すっごく彩りキ・レ・イ(≧▽≦)
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お写真拝見していると、この味を知ってる私のお腹が泣いてしゃ〜ないわ(๑´ڡ`๑)
(まっ、ただの大食いだけなんですが…)
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彩りもキレイですし、なんといっても栄養が豊富❣
卵焼き一つでカルシウムやビタミンなど摂取できるのも嬉しいですよね❣
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ぱふＣ、トリプルお届けで疲れてないか心配…(｡>﹏<｡)
そして、お届けに添えて下さった嬉しいコメにも心から感謝です♡
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2024/3/8
10人の女神様方のおかげで話題入りすることが出来ましたm(_ _)m
本当に有難うございます♬
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●続きまして、なんと
「みっちゃん＊68」さんからも、具沢山なつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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正に、居酒屋さ〜んo(*^▽^*)o
そして、具が溢れんばかりの具沢山にそそられちゃいます♬
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しかも、所々の焼き目具合がコレまたイイ(≧∇≦)b
やはり卵焼きは焼き目があった方が甘さが伝わり美味しそうに見えますネ♬
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みっＣ、予告通りのお届けが此方だとは想像もしていなく…ましてはダイナミックな一品に仕上げて下さって…ホント感謝感激です♡
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●続きましては、なんと
「runa10」さんから、心躍る嬉しいリピレポ③が届きました╰(*´︶`*)╯
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これもまた♡
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
どーしてくれるの♬
この寝起きからのハイテンション(笑)
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お写真とコメを拝見させて頂きましたが、パセリ入りで手軽にオムレツ風に焼いてのアレンジ最高です(≧∇≦)b
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ケチャップの文字も嬉しいことながら、卵焼きの緑とケチャップの赤で彩りもよりキレイですよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
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runaＣ、まさかの驚き桃の木のお届けに、励みになるコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、なんと
「みなとのまんま」さんからも、色鮮やかなつくれぽが届きました(≧∇≦)b♡
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う～ん(๑´ڡ`๑)
卵の黄色に緑や赤が綺麗ダニ〜(*´∀｀*)
オイラのお腹が泣き始めたばい(笑)(；´∀｀)
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ホント綺麗な仕上がりです(≧∇≦)b
見た目も良いことながら、
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玉葱のシャキッと感と甘さがお口一杯に広がりWで嬉しいですよね(≧∇≦)b
しかも栄養満点です(*´∀｀*)
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まんまＣ、此方に幸せを運んで来て下さった事や、嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、なんと、女神様で登場した
「ぱふ♪」さんから、リピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡
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そのアイデア素敵すぎ〜(*´ω｀*)
ぱふＣに食パン持たせたらナンバーワン(≧∇≦)b
サンド名人ダニ〜(๑´ڡ`๑)
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、桜えびたっぷりの赤にほうれん草の緑がとてもキレイですネ(๑•̀ㅂ•́)و✧
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そして、サンドに大変身したのにはいささか驚きました(⑉⊙ȏ⊙)
しかも、マヨシャワーもたっぷりと惜しみなく♡
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マヨラーの私は、このお写真だけで大満足♡(*´∀｀*)
隠れマヨラーのぱふＣに応援です٩(♡ε♡ )۶
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ぱふＣ、リピでの貴重なお届けに加え、素敵な一品に仕上げて下さった事、ホント感謝です♡
そして、いつも心温まるコメも添えて
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下さって有難うネ( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、愛しの
「yu228」さんからも、色鮮やかなつくれぽが届きました♡(*´∀｀*)♡
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う～ん♡
そのジュワ～ッとした卵焼き、オイラのお口に入れたいダニ〜(๑´ڡ`๑)
ついでにyuＣも丸ごとガブリッちょ♡
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ご丁寧なお写真に釘付け(≧∇≦)b
そして新玉ねぎの瑞々しさや、緑、赤と
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色鮮やかな仕上りですネ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ご感想のコメにも難有くyuＣのお口に合った事、心から嬉しいです(*´ω`*)
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yuＣ、此方にも心を和ませて下さるお届けに加え、疲れを吹き飛ばす優しいコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡
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●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、素敵なお弁当入りでのリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡
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やったぁ～٩(♡ε♡ )۶
お弁当に入ってお出かけだぁ〜い(*´ω`*)
季節感溢れるお弁当にうっとり(๑´ڡ`๑)
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まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、玉葱の甘みを堪能して下さっているご様子で、私も何だか嬉しくなっちゃいますね♬
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ほうれん草の緑も入るので彩りも栄養も◎(≧∇≦)b
ちょっと贅沢なお弁当になりますよね(*´∀｀*)
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yesＣ、お口に合ったご様子で、貴重なリピでのお運びに心から感謝してます♡
そして、嬉しいコメも添えて下さり有難うです♡
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●続きましては、なんと
「みかかめ」さんからも、彩りキレイなつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡
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みかＣ〜キレイな仕上りダニ(*´ω`*)
オイラ、寝起きに白米食った以来、まだ何も食べてなく…
旨そ〜ダニ(๑´ڡ`๑)
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、メインの卵焼きの他、ミニトマトや大葉をあしらえる所がなんとも素敵ですよね♬
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流石お料理上手のみかＣです(๑•̀ㅂ•́)و✧
そしてお口に合ったとのコメに、嬉しいの一言(*´∀｀*)
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みかＣ、此方に素敵なお運びして下さった事と、いつも優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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ところでね
今【12:37】ようやく此方へ(^o^;
遅くなってごめんダニ(；´∀｀)
きっとオイラのつくれぽ見たら
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分かると思うけど、夜中から雨ザーザーで畑ナシ決めたダニ(≧∇≦)b
して、木曜の病院後に爆買したもの、
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やっと全部作ったダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ほらっ、明日も病院❣ その後また爆買するために今日全部使い切り(笑)
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んで、自分の抹茶ミルクパンと、今日UPしたパンの2種作って♬
抹茶パン＆抹茶ミルクパンにお届けして下さった方へオイラの
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喜び伝えたくて、寝起きから、バタバタと(笑)(；´∀｀)
Kcには、大豆あんこと粒あん、乾燥豆から手作り(*´ω`*)
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nanoＣには、昨日唐揚げ＆今日茗荷(*´∀｀*)
yesＣは塩クリーム(*´∀｀)
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nanoＣから頂いた抹茶ミルクパンマリトッツォを真似っ子して、今日全部皆さんにお礼レポ送へ(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
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12時間も掛かってやっとできたけど、オイラだもん(´；ω；｀)
見栄えあんま良くない(笑)( ；∀；)
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けど、皆から有難い作コメ頂いて、ホッとしながら、全ての後片付け(；´∀｀)
だから、まだろくに何も食べてなく…
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そこへ、みかＣの旨そう〜なお届けだもの(๑´ڡ`๑)
お腹ヘリリンコダニ(笑)
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そして、明日の病院のこと、覚えててくれていたダニね(*´∀｀*)
診察ナシの点滴のみだから、昼前には爆買開始できるダニ♡
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それを楽しみに病院頑張るダニよ(≧∇≦)b
しかも、今日ほぼ使い切ったから、明日も大量食材抱えなきゃ(笑)
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明日はろくに作れないから、水曜日の分買うダニ(๑•̀ㅂ•́)و✧
決まってるRp少ないから、他に何作るかは、
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明日点滴しながら、キッチン覗いて決めるつもり(*´ω`*)
それも一つの楽しみダニよ♡
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みかＣ、忙しい中、此方に素敵なお届け、ホント有難うネ( ꈍᴗꈍ)
そして、応援隊のみかＣの優しさ嬉しいダニよ♡
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コツ・ポイント
①新玉ねぎはたっぷりと使い、水にはさらさず、そのまま加える事。玉ねぎの水分で桜えびがふっくらと戻り、ジューシーに仕上がります。
②水ではなく、酒を入れる事。卵や桜えびの特有の臭さを消してくれ、旨味だけを引き出してくれます。
②水ではなく、酒を入れる事。卵や桜えびの特有の臭さを消してくれ、旨味だけを引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になると必ずこの卵焼きが食卓に登場。卵に水を加えて作るだし巻き卵よりも、新玉ねぎの水分で作った方が素材の味と甘みを十分に楽しめます。そして甘みを引き出すためには塩気が必要。そこで桜えび。調味料がシンプルにすみます(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
19件
(14人)
しーくれっと・らいふ
