チャーシューリメイク炒飯
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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フライパンを加熱して多めの油で卵を半熟に炒める。一度取り出す。
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2
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油を足して微塵切りニンニクを香りが出るまで炒め、刻んだチャーシューとその他の具を加えて炒める。
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3
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野菜に火が通ったらご飯を入れて混ぜ、味付けをする。
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4
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ご飯と具がいい感じに混ざったら微塵切り長ネギと卵を加え軽く炒める。
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コツ・ポイント
長ネギは最後の最後に入れてシャッキリ食感を残す。かまぼこが入るとラーメン屋さん感出る。ごま油で炒めるとさらに香りが良くなるのでおすすめ。最後に回しかけるだけでも結構変わるよ。
このレシピの生い立ち
おつまみに買ってきたのか、結構大きめのチャーシューが残っててなんとなく食べなさそうなので勝手にアレンジ。もったいないからね。ちょっと柔らかくなっちゃったご飯と共に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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