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マッシュルーム消費！濃厚クリームパスタ

マッシュルーム消費！濃厚クリームパスタの画像

Description

マッシュルームの旨味がたっぷり
濃厚なパスタです

材料 （1人分）

パスタ
80〜100g
マッシュルーム
8〜10個
オリーブオイル
小さじ2
水
20ml〜
生クリーム
70ml
牛乳
50ml
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    マッシュルーム、塩、水を入れミキサーでペーストにする

  2. 2

    ペーストになったらフライパンにオリーブオイルを敷き炒める

  3. 3

    写真

    丁寧に水分を飛ばしてペーストがポロポロとするまで炒める

  4. 4

    生クリーム、牛乳を入れ弱火にかけてとろみが出るまで煮詰める

  5. 5

    写真

    パスタを茹で始める
    パスタが茹で上がる1〜2分前に茹で汁を4に入れる

  6. 6

    パスタが茹で上がったらパスタとソースを絡める

  7. 7

    お皿に盛りブラックペッパー、粉チーズをかけ完成☆

コツ・ポイント

マッシュルームは水を入れるとペーストになりやすいですが入れすぎると水分飛ばすのに時間がかかるので注意
炒める際は余りマメに混ぜなくてもok!
私は全体に平べったく伸ばして弱火で結構放置してます
断然太麺！
茹で汁を捨てないこと！

このレシピの生い立ち

他サイトで見つけたマッシュルームペーストのレシピが美味しかったのでパスタにしてみました
早く作るために作り方を多少アレンジ☆
レシピID : 7206584 公開日 : 22/05/21 更新日 : 22/12/18

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マッシュルーム消費！濃厚クリームパスタ
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