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レコルトボンヌでHMシフォンマフィン

レコルトボンヌでHMシフォンマフィンの画像

Description

ボンヌでのメレンゲでどうにかシフォンケーキを作れないか試行錯誤中(o^∀^o)

材料 （9号6個分）

卵
2個
砂糖(てんさい糖)
大さじ2
牛乳
大さじ2
油
大さじ2
ホットケーキミックス
45g(大さじ6)

作り方

  1. 1

    卵黄をボウルに、卵白をボンヌ分ける
    ※メレンゲは水気があると出来ません。水滴1つもNG

  2. 2

    ボンヌの卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る
    連続プッシュ約40秒

  3. 3

    ボウルの卵黄に牛乳、油を入れて混ぜ、さらにホットケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    オーブンを180℃で余熱

  5. 5

    メレンゲを半分取り、生地のボウルにふんわり混ぜる。
    ※底の方からしっかり

  6. 6

    混ざったら残りのメレンゲも入れて混ぜる

  7. 7

    写真

    マフィン型に紙型を入れて記事を流し込み、オーブンで170度で10分焼く

  8. 8

コツ・ポイント

メレンゲは水滴1つあるだけでも出来ないそうです(´･ω･`)
使う前に洗う場合はカップもフタもプレートもスティックもしっかり拭きましょう。
スティックの穴の水分も要注意です！

このレシピの生い立ち

自分の作りやすい量での覚書です
レシピID : 7206911 公開日 : 22/05/21 更新日 : 22/05/21

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ぐみきっちん
レコルトボンヌでHMシフォンマフィン
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