キウイソースでサーモンと蕪のカプレーゼ

キウイはフォークやマッシャーなどで潰す。潰し加減はお好みで。
♪を全て混ぜる。バーミックスなど使用するとまた違う感じに。

蕪は皮を剥いて薄目に食べやすく切る。チーズも食べやすく切る。

蕪とサーモンを交互にして盛り付け、１のキウイソースをかけたら出来上がり。
画像はパンプキンシードを振りかけてます。