名古屋名物！やみつき手羽先
夫が喜ぶ毎日ごはん
作り方
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1
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手羽先に塩コショウ少々、にんにくチューブを入れ軽く揉み込んだ後、30分程度おく。
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2
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①に片栗粉を入れ、低音の油で表面がカリカリになるまで揚げる。※油に入れる前に余分な粉は落とす。
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3
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煮詰めた甘辛だれに手羽先を入れ、タレを絡ませたら完成！
仕上げにお好みで黒胡椒や白ゴマをかける。
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コツ・ポイント
私はフライパンに油を1㎝くらい入れ、揚げ焼きにしました。
手羽先を揚げる時は、中火より弱いかな？くらいの火加減で調理。キツネ色になるまでひっくり返さない様にすると、タレが絡んでもカリカリの食感が残っている手羽先が出来ます。
手羽先を揚げる時は、中火より弱いかな？くらいの火加減で調理。キツネ色になるまでひっくり返さない様にすると、タレが絡んでもカリカリの食感が残っている手羽先が出来ます。
このレシピの生い立ち
名古屋名物の手羽先が食べたくなり作ってみました
夫が喜ぶ毎日ごはん
