キャベせん保存に新提言w
ちゅんぢゃ
作り方
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1
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キャベせんを普通に作り、ボウルに入れます。
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2
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水にかすと栄養分が抜けてしまうので、全体に行き渡るように霧吹きをします。
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3
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100均の保存瓶ちゃんたち
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4
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軽めに押しながら詰めます。今回は6個出来ました。
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5
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蓋をして冷蔵室か野菜室へ。ガラス瓶がいい仕事してくれるのか、一週間経ってもこの通り。
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6
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一人分に丁度いい分量です。
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コツ・ポイント
キャベせんが固くて瓶からはみ出す場合は、瓶を斜めにして回しながら、キッチンバサミで切れ端が中に落ちるように切ると、無駄になりません。
このレシピの生い立ち
今でこそ耳にしなくなった「環境ホルモン」…私は今でも抵抗があります。キャベせん保存はポリ素材が一般的ですが、瓶でやってみたらガラス素材が保冷の役目もするし、どうだろう…と遊び感覚でやってみました。
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ちゅんぢゃ
