豚カレー春雨

豚肉を食べ易い大きさに切り塩胡椒と酒で揉み込む。長ネギは斜め薄切り椎茸は薄切りにする。

ニンニクを微塵切り鷹の爪を小口切りにしておく。★の調味料を混ぜ合せ調味料を作っておく。春雨を湯で戻して水気を切っておく。

フライパンに油を引き熱々に熱したら豚肉を炒め火を通しニンニクと鷹の爪を加え香りが出るまで炒め椎茸を入れて炒める。

器に盛り小口切りにした小ネギを散らしラー油を垂らして召し上がれ。