詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

意外と簡単！卵白消費に基本のフィナンシェ

意外と簡単！卵白消費に基本のフィナンシェの画像

Description

卵白が余った時に是非作りたいレシピですね。
意外と簡単に作れますよ♪
基本のフィナンシェです。

材料 （フィナンシェ型9個分）

バター(無塩)
80g
卵白
100g （約３個分）
グラニュー糖
70g
アーモンドプードル
35g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
1g
塩
一つまみ
バニラペースト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを入れて焦がしバターを作る
    冷めるまでおいておき、できれば裏ごしする

  2. 2

    写真

    ボールに卵白、グラニュー糖を入れて、泡立て器で軽く混ぜる

  3. 3

    写真

    別のボールに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるっておく

  4. 4

    ３のボールに２の卵白を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
    焦がしバター、塩、バニラペーストを入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    フィナンシェ型に入れ、
    180度に予熱したオーブンで20分焼く

  6. 6

    写真

    焼きあがればすぐに型から外して冷まします

コツ・ポイント

焦がしバターの弱火でバターを加熱しします。しばらくすると泡が立ってきて、次に全体が細かい泡になり、バターの水分が抜けたところで泡がなくなったところで火を止めてください。
フィナンシェ型により分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

卵白が余った時によく作る定番のレシピです。
卵3個分の卵白が余ればちょうどこの分量が作れます。
調理時間はたったの１０分です。
（焼き時間除く）
レシピID : 7209661 公開日 : 22/06/16 更新日 : 22/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
マイケルの料理
意外と簡単！卵白消費に基本のフィナンシェ
by マイケルの料理