姜葱醤で簡単！本格たらこチャーハン
ぁねごん
作り方
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1
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レタス、その他好きな野菜を適度に細かく切っておく（写真はかぶの葉を入れてます）。※水気は良く切っておくこと。
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2
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ボールに溶いた卵と温めたご飯、マヨネーズを入れ、まぜまぜして卵かけご飯状態を作っておく。
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3
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たらこをハサミでチョキチョキ適当に切っておく（皮付きでok）
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4
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フライパンに姜葱醤（ジャンツォンジャン:写真）とひき肉とすりおろしニンニクを投入し、コールドスタートで火にかける。
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5
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ひき肉が半分程度色が変わりジュージューと香りが立ってきたら、2の卵かけご飯を投入、ご飯のかたまりがなくなるように炒める。
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6
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さらに1の野菜を入れて炒める。
たらこも加え、たらこが白くなり全体的に火が通ってきたら、鶏がらスープの素で味付け。完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズでパラパラに仕上がります。
野菜の水分はキッチンペーパーで吸い取っておくとベチャベチャになりません。
火加減は中〜強火で！
たらこと鶏がらスープの素で塩加減を適宜調整してください。
卵かけご飯作っておくと落ち着いて調理できます♪
野菜の水分はキッチンペーパーで吸い取っておくとベチャベチャになりません。
火加減は中〜強火で！
たらこと鶏がらスープの素で塩加減を適宜調整してください。
卵かけご飯作っておくと落ち着いて調理できます♪
このレシピの生い立ち
たらこを消費したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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