アスパラとベーコンのペペロンチーノ風

アスパラとベーコンのペペロンチーノ風の画像

Description

アスパラにじゃがいもを足して食べ応えのあるペペロンチーノ風おかずに。お好みでチーズを乗せて別バージョンにも。

材料 (3人分)

オリーブオイル
小さじ1
チューブニンニク
少し
コンソメ顆粒
小さじ1/2
味付塩コショウ
少々
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    アスパラは軸を切って下3センチくらいスライサーで皮をむく。はかまを取る。ビニール袋に入れ、40秒チンする。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは小さく切り、水にさらし、柔らかくなるまで1分くらいチンする。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルでベーコンをカリッとするまで炒め、油が出たら、チューブニンニク、アスパラ、じゃがいもを入れてしっかり焼く。

  4. 4

    写真

    コンソメ、塩コショウ、黒胡椒で味付けし、出来上がり。

  5. 5

    写真

    ★別バージョンとして、耐熱容器に入れ、とけるチーズを乗せてレンジでチーズがとけるまでチンする。

  6. 6

    写真

    チーズバージョン出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブオイルは少量に、ベーコンをカリッと焼いて、出てきた油を利用してじゃがいもに焼き目がつくくらいにしっかり焼きます。

このレシピの生い立ち

アスパラベーコンを巻かずにそのまま炒めました。アスパラだけでは物足りないのでじゃがいもを足して、食べ応えもアップ。ペペロンチーノ風の味付けで。1人前ずつ盛ると好みでチーズバージョンに変えられますよ。
レシピID : 7210267 公開日 : 22/05/25 更新日 : 22/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート