糖質オフパン
よめっこ
作り方
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1
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湯と粉でパナソニック早焼きでスタート。まとまったら、卵、バター入れる。イースト投入音した後、コネ終わったら取り消し押す。
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2
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再度、早焼き、焼色淡でスタート。させる。1度目の捏ねが止まったら羽を取る。形を整えパンケースに戻し焼けるまでそのまま。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出した卵とバターなので45度ぐらいの湯。オリーブオイルの時は、40度ぐらいで。こだま酵母のベスト温度は35度。
このレシピの生い立ち
糖質制限用のパン
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
