＼ブロッコリーの芯丸ごとタルタル／

ブロッコリーの芯を切る。

ラップで包み電子レンジ600w2分〜柔らかくなるまでチンする。

熱いので気を付けて取り出しラップを取ってみじん切りする。

冷蔵庫で食べるまで冷やしておく。

芯の皮が固すぎて食べれないなと思った時は↓

チンしたら固い部分はこんな感じに剥けます。