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レンコンと玉こんにゃくのかつお煮

レンコンと玉こんにゃくのかつお煮の画像

Description

シャキシャキ！プニプニ！の食感がおいしい！

材料 （2~3人）

レンコン
380ｇ
玉こんにゃく
120ｇ
焼ちくわ
2本
ごま油
大さじ１
しょうゆ
大さじ２．５
みりん
大さじ１
顆粒だし
大さじ１．５
お水
１５０ｍｌ
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    レンコンを１cmくらいの厚さに切って、焼ちくわも食べやすい大きさに切る。玉こんにゃくはお水でササっと流しておく。

  2. 2

    レンコンと玉こんにゃくを、ごま油で炒める。

  3. 3

    ②にちくわ・お水・しょうゆ・みりん・顆粒だしを加え、落し蓋をして煮込む。

  4. 4

    水分が減ってきたら、かつおぶしを適量入れ、混ぜる。

  5. 5

    水分がなくなって全体に味が染み込んできたら、できあがり☆

コツ・ポイント

普通のこんにゃくでもOK！

このレシピの生い立ち

東北地方の郷土料理に使われる「玉こんにゃく」を煮込んでみようと思い、シャキシャキのレンコンと合わせて作ってみました。
レシピID : 721331 公開日 : 09/01/26 更新日 : 12/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年11月17日
写真
hana_sola
竹輪の代わりに高野豆腐をＩＮ♪ごま油合うんですねっ！美味(^^)

わぁ！高野豆腐に味が染みて美味しそう(^^)レポありがとう♪

2009年2月24日
写真
viewk
竹輪抜きでもプニシャキで美味♪鰹節の前に撮影でm(_ _)m

竹輪抜きでもアリですね～★ありがとうございます＾＾

2009年1月30日
初れぽ
写真
あぎぐ
レンコン好きの我が家にピッタリのメニュー 美味しかったです♪

つくレポありがとうございます★レンコンおいしいですよね～！

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ごくう＆ちち
レンコンと玉こんにゃくのかつお煮
by ごくう＆ちち