ねこまんま寿司の苺軍艦飾り
明治記念館
作り方
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1
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ご飯を炊き、寿司酢を合せ粉節も混ぜてねこまんま寿司飯を作ります。
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2
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ねこまんま寿司飯を、台形の軍艦形にとり、薄切りの苺を付けます。（台形にすると苺がくっつきやすくなります）
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3
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ブロッコリーと鮎型の昆布を盛り煎り玉を掛けて完成です。
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コツ・ポイント
・酢飯に粉節を入れることで旨味が出ます。ご家庭で、ちらし寿司やお稲荷さんに粉節を入れてもOKです。
・粉節は出汁の再利用。鰹節をぎゅっと手で絞り、耐熱容器にクッキングシートを引いてバラし、オーブンで2、3分乾燥しフードプロセッサーで粉に。
・粉節は出汁の再利用。鰹節をぎゅっと手で絞り、耐熱容器にクッキングシートを引いてバラし、オーブンで2、3分乾燥しフードプロセッサーで粉に。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の鰹節や昆布の再利用は実は沢山あります。捨てるのはもったいない！美味しくて簡単なレシピをこれからも色々とアップして行きます。
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/45807
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