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☆白菜使い切り中華風挽肉あんかけ☆

レシピID:721451
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白菜の上手な使い切り方♪簡単なのに、おいしく、見栄えよくできます♪
xxxMSHxxx xxxMSHxxx

材料 （ ４人分 ）

挽肉 １００ｇ
白菜 1/4個くらい
干ししいたけ ４枚
にんじん 1/2本
長ネギ 1/2本
万能ネギ（小口切り）
少々
☆水 1.5~2カップ
☆鶏ガラスープの素 小さじ１
☆塩 少々
☆酒・砂糖 各大さじ２
☆しょうゆ 大さじ３
豆板醤 小さじ１
ゴマ油 大さじ１
★鶏ガラスープの素・塩・ゴマ油
各小さじ１
★水 １カップ
片栗粉 大さじ１

1

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白菜はＶ字に切り目を入れ葉と芯にわけ、縦１㎝の細切りに。
戻した干ししいたけ、にんじん、長ネギはみじん切りに。

2

写真

フライパンに★を入れ沸騰したら白菜の芯を入れフタをして５分 蒸す。葉を入れ、しんなりするまで同様に蒸す。

3

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水気を十分に切り、円状に芯を外・葉を内側に形作る。

4

フライパンにゴマ油大さじ１を熱し豆板醤を炒め、挽肉を加え色が少し変わったら、ニンジン・干ししいたけ・長ネギを加える。

5

☆のものを入れ、汁気が少なくなるまで煮詰め、火を止めて、片栗粉を同量の水で溶き加え、とろみをつけたらゴマ油を入れる。

6

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③の白菜の上に盛り付け、万能ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

⑤の段階で、味見して、お好みで加減してください＾＾私はいつも目分量なので＞＜
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/24

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ほ～んとご飯によく合い端が進みます。 人参もいっぱい入れました

写真 minmin!

美しいれぽありがとうございます！彩鮮やかで美味しそう❤

09/05/23

写真

挽肉あんの味が、白菜はもちろん、ご飯にとても合います♪

写真 relaxhome

嬉しい＞＜ゴハンにも、麺に乗せても◎ですね☆ありがとう！！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/26
白菜やキャベツ、大根などはいつも１つまるごと買い、うまく使い切るようにしてます。
うどんのような見た目も楽しめるし、挽肉あんをごはんに乗せてもおいしいんです♪

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