お子様も大好き！ひとくちサーモンフライ
Description
刺身用を使うことで
骨も皮も無いからお子様も食べやすく、
ひとくちサイズだから見た目も可愛い♪
骨も皮も無いからお子様も食べやすく、
ひとくちサイズだから見た目も可愛い♪
こはるスマイルごはん
作り方
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1
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サーモンは3cm角に切る。
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2
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ボウルに(a)を混ぜ合わせる。
バットにパン粉・粉チーズを入れて、パン粉を手のひらでこすりながら細かくする。
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3
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サーモンを(a)にくぐらせ、パン粉をまぶして軽く握り、パン粉をしっかりつける。
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4
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フライパンにサラダ油を１cmそそぎ、170°に熱する。
③を入れ、カリッとするまで4～5分ほど揚げ、油をしっかりきる。
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5
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【代用食材】
サーモンフライ⇒鮭の切り身
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コツ・ポイント
◎片手で(a)をつけて、もう片手でパン粉をまぶすと１度につけることができます。
◎パン粉は細かくすることで、
しっかりついてカリッと仕上がります。
◎パン粉をまぶしたら軽くにぎって
パン粉をしっかりつけます。
◎パン粉は細かくすることで、
しっかりついてカリッと仕上がります。
◎パン粉をまぶしたら軽くにぎって
パン粉をしっかりつけます。
このレシピの生い立ち
お刺身用サーモンが半額で手に入ったので作ってみました♪
こはるスマイルごはん
