アサリのキャベツ蒸し

アサリは、貝同士をこすりあわせて洗います。
キャベツはざく切りにします。
ニンニクはスライス、鷹の爪は小口切り。

フライパンにニンニク・鷹の爪・白ワインを入れます。キャベツの上にあさりを乗せて、蓋をしてアサリの口が開くまで蒸します

塩・ブラックペパーで味をつけ、味をなじませたら完成です。