空芯菜とベーコンの辣油ピリ辛炒め
Description
ニンニクが気になるから少なくしたいけどパンチも欲しい。ということで辣油。辣油は辛味だけじゃなく風味が付くので良き。
クックM1QH00☆
作り方
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1
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ベーコンを胡麻油とニンニクで炒める。
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2
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軽く火が通ったら空芯菜投入。
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3
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少し水を足してシャンタンorウェイパー(味覇)を入れる。
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4
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輪切りの鷹の爪と辣油を3プッシュ。辣油は好みで増減してください。
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5
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汁気が飛ぶまで炒めておわり。
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コツ・ポイント
辣油って結構辛いので入れすぎに気をつけてね。
このレシピの生い立ち
よくある空芯菜のガーリック炒めに何かアクセントを付けたくて辣油を使ってみました。山椒とかも面白いかも？中華寄りになる！風味付くまで入れたいのである程度ピリ辛平気な人向けです。
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