【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー
Description
蒸し暑い日の体調ケアはスパイス豆カレーがおすすめ。豆の下茹でにはBUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットが便利です。
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作り方
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1
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ひよこ豆、レンズ豆、はとむぎ、なつめをさっと水洗いする。
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2
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BUYDEEM薬膳ポットに１と塩を入れ、500mlのラインまで水を注ぐ。蓋をして30分ボタンとスタートを押す。
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3
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アラームが鳴ったら、豆の下茹では完了。
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4
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フライパンにキャノーラ油を熱して★を加え、パチパチしてきたら、生姜、にんにくを加えて香りを出す。
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5
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トマトと☆を加えて炒め、水分が飛んだら、３を煮汁ごと加えて煮込む。
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6
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とろみが出てきたら、バターとクコの実を加え、塩（分量外）で味を調える。
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コツ・ポイント
＊豆の下茹で中に、残りの材料の準備と計量を済ませておくと、作業がスムーズになります。
＊ひよこ豆は少しかための仕上がりです。やわらかめがお好みの場合は浸水させてから煮込むか、またはアラームが鳴った後さらに10分煮込みボタンを押します。
＊ひよこ豆は少しかための仕上がりです。やわらかめがお好みの場合は浸水させてから煮込むか、またはアラームが鳴った後さらに10分煮込みボタンを押します。
このレシピの生い立ち
薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。
おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調やむくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。
おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調やむくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。
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