ミニトマト梅出汁漬け
キョウ丸パンダ
作り方
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1
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ミニトマトのヘタを取り爪楊枝などで2〜3箇所穴をあける
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2
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沸騰したお湯にトマトを入れて約10秒〜皮が弾けて来たら火から下ろす
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3
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トマトを冷水につけ冷ましザルにあげて皮を剥く
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4
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鍋に漬け出汁調味料をすべて入れて沸騰した所にトマトを入れ、再度沸騰させる
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5
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火から下ろし粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす
お好みで シソやミョウガを加えても良いです
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6
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※塩分控えめの梅干を使っています～お使いの梅干によっては 調味料の塩 の料を調節して下さい
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7
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冷奴と新玉葱スライスに掛けて〜
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8
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冷製パスタ
ツナ缶・オリーブオイル・黒胡椒・ガーリックパウダーと和えて〜
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9
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こちらの梅出汁をそのまま使って、塩湯でしたオクラを漬けました
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コツ・ポイント
面倒でもトマトの皮を剥いて下さい
ツルッと美味しくなります！
ツルッと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
和食の小鉢で食べたものが美味しくて、研究して作りました
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キョウ丸パンダ
